Глава 2. Производство в РФ по регионам и производителям Таблица 2.1. Характеристика действующих производителей шампиньонов Производитель | Регион | Начало работы | Мощности, т. в год | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: Данные опроса производителей Таблица 2.2. Объемы выпуска шампиньонов на предприятиях-проиводителях в 2022-2023 гг.. Производитель | Регион | Мощности, т. в год | Производство, т. в год, 2022 | Производство, т. в год, 2023 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: Данные опроса производителей Таблица 2.3. Поставщики мицелия и компоста на предприятия-проиводители шампиньнов Производитель | Регион | Мицелий | Компост/ | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: Данные опроса производителей Таблица 2.4. Характеристика действующих производителей вешенок Производитель | Регион | Начало работы | Мицелий | Мощности, т. в год. | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: Данные опроса производителей Таблица 2.5. Объемы выпуска вешенок на предприятиях-проиводителях в 2022-2023 гг.. Производитель | Регион | Мощности, т. в год. | Производство, т. в год, 2022 | Производство, т. в год, 2023 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: Данные опроса производителей Таблица 2.6. Характеристика действующих производителей мицелия вешенок и шампиньнов Производитель | Регион | Продукция | Начало работы | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: Данные опроса производителей Таблица 2.7. Объемы выпуска мицелия на специализированных предприятиях-проиводителях в 2022-2023 гг.. Производитель | Регион | Мощности, т. в мес. | Производство, т. в мес, 2022 | Производство, т. в год, 2023 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: Данные опроса производителей Таблица 2.8. Характеристика действующих производителей компоста Производитель | Регион | Продукция | Начало работы | Мощности, т. в мес. | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: Данные опроса производителей Таблица 2.9. Объема производства культивируемых грибов по регионам РФ Регион | Мощности, т. в год. | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: Данные опроса производителей, данные открытых источников Таблица 2.10. Характеристика производителей культивируемых грибов, прекративших производство за последние три года Источник: Данные опроса производителей |