Глава 5. Рынок воздушных злаков 5.1. Объем и структура рынка воздушных злаков Таблица 5.1. Динамика объемов потребления воздушных злаков в 2018-2018 гг., тыс.тонн | Год | 2018 | 2018 | 2018 | | Внутреннее производство | | | | | Импорт | | | | | Потребление | | | | | Темпы прироста, % | | | | | Доля импорта в объеме потребления, % | | | | Источник: Данные опроса производителей, информационной системы «Мозаика». Таблица 5.2. Товарная структура потребления воздушных злаков в 2018 г. | Сырье | Производство, тонн | Импорт, тонн | Потребление, тонн | Доля, % | | Рис | | | | | | Пшеница | | | | | | Кукуруза | | | | | | Всего | | | | | Источник: Данные опроса производителей, информационной системы «Мозаика».
5.2. Внутреннее производство воздушных злаков Таблица 5.3. Динамика объемов выпуска воздушных злаков для готовых завтраков в 2018-2018 гг. | Год | 2018 год | 2018 год | 2018 год (Прогноз) | | Объем выпуска, тыс.тонн | | | | | Динамика, % | | | | Источник: Данные опроса производителей Таблица 5.4. Распределение объемов выпуска воздушных злаков для готовых завтраков в зависимости от вида наполнителя | Сырье | Объем выпуска, тонн | Доля, % | | Рис | | | | Пшеница | | | | Кукуруза | | | | Всего | | | Источник: Данные опроса производителей Таблица 5.5. Региональная структура производства воздушных злаков для готовых завтраков | Федеральный округ | Регион | Производство хлопьев, т | Доля, % | | региона | округа | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: Данные опроса производителей
Таблица 5.6. Объемы выпуска воздушных злаков для готовых завтраков по производителям | Производитель | Регион | Вид зерновых | Торговая марка | Объем выпуска, тонн в 2018 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: Данные опроса производителей
5.3. Возможности замещения импорта воздушных злаков Таблица 5.7. Объемы импорта воздушных злаков в Россию с 2012 г. по 2018 г. | Объем импорта, тыс. тонн | | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2018 | 2018 | 2018 | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 5.8. Динамика объемов импорта воздушных злаков в Россию с 2012 г. по 2018 г. | Динамика к предыдущему году, % | | 2013 | 2014 | 2015 | 2018 | 2018 | 2018 | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 5.9. Объемы импорта воздушных злаков в Россию с 2012 г. по 2018 г. в стоимостном исчислении | Объем импорта, млн. $ | | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2018 | 2018 | 2018 | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика».
Таблица 5.10. Структура импорта воздушных злаков в Россию в 2018 г. по видам злаков | Вид злака | Объем, тонн | Доля, % | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 5.11. Структура импорта воздушных злаков в Россию в 2018 г. по вкусовым добавкам | Вкусовая добавка | Объем, тонн | Доля, % | | Карамель | | | | Мед | | | | Шоколад | | | | Другие | | | | Итого | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 5.12. Структура импорта воздушных злаков в Россию в 2018 г. по производителям | Компания-производитель | Объем, тонн | Доля, % | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика».
Таблица 5.13. Структура импорта воздушных злаков в Россию в 2018 г. по торговым маркам и производителям | Компания-производитель | Торговая марка | Объем, тонн | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 5.14. Структура импорта воздушных злаков в Россию в 2018 г. по странам производителям | Страна производитель | Объем, тонн | Доля, % | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 5.15. Структура импорта воздушных злаков в Россию в 2018 г. по странам производителям и компаниям производителям | Компания-производитель | Страна-производитель | Объем, тонн | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика».
Таблица 5.16. Структура импорта воздушных злаков в Россию в 2018 г. по компаниям производителям и компаниям-получателям | Компания-производитель | Компания-получатель | Объем, тонн | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика». Таблица 5.17. Импортная стоимость воздушных злаков в России в 2018 г. | Компания-производитель | Стоимость, $/кг | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным информационной системы «Мозаика».
5.5. Анализ конкурентной среды Таблица 5.18. Рыночные доли производителей воздушных злаков на российском рынке в 2018 году | Производитель | Регион | Вид зерновых | Торговая марка | Объем выпуска, тонн в 2018 | Рыночная доля в 2106 г. | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: Данные опроса производителей, информационной системы «Мозаика». | 
