Маркетинговые исследования + Бизнес-планы + ТЭО
Поиск:

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

Отраслевые обзоры
Главная  >   Продукты питания  >   Рынок молочных продуктов в Южном и Северо-Кавказском федеральном округе

Рынок молочных продуктов в Южном и Северо-Кавказском федеральном округе

Год выхода: 2024      Количество страниц 77      Стоимость 38000 руб
Оглавление  /  Список таблиц и диаграмм  /  Демо-версия  /  

2.3. Самообеспеченность регионов молочным сырьем 2023 году

 

 

Таблица 2.10

Соотношение внутренних отгрузок молока на товарный рынок и объема переработки по регионам Южного и Северо-Кавказского федерального округа в 2023 году, тыс.тонн

 

 

Внутренние отгрузки молока на товарный рынок

Объем переработки

Дефицит /профицит молокосырья

Самообеспеченность сырьем

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник: данные Росстат, АКПР

 

 


2.4. Самообеспеченность регионов молочными продуктами в 2023 году

 

Как уже говорилось, для того, чтобы оценить самообеспеченность регионов производством отдельными видами молочной продукции, мы представим данные, характеризующие отношение объемов производства к численности населения региона. Соотнося эти показатели с общероссийским уровнем потребления, наглядно видно, в каком регионе есть недостаток в производстве той или иной продукции.

 

 

 

Таблица 2.11

Соотношение уровня производства отдельных видов молочной продукции на душу населения по регионам Южного и Северо-Кавказского федерального округа, кг/чел/год.

 

Регион

Молоко

Сметана

Кефир

Йогурт

Творог

Сыр

Масло

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник: данные АКПР

 


Далее следует экстраполяция данного показателя в оценку дефицита или профицита указанных регионов в отдельных видах молочной продукции в натуральном выражении.

Таблица 2.12

Расчет дефицита отдельных видов молочной продукции по регионам Южного и Северо-Кавказского федерального округа, тыс.тонн.

 

Регион

Молоко

Сметана

Кефир

Йогурт

Творог

Масло

Сыр

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник: данные АКПР

 


Данный показатель характеризует разность между объемами внутреннего производства отдельных видов молочной продукции в регионах и тем уровнем, который необходим для того, чтобы показатели производства в регионе соответствовали показателям среднедушевого потребления в РФ.

 

Таблица 2.13

Самообеспеченность регионов Южного и Северо-Кавказского федерального округа производством отдельных видов молочной продукции, %

 

Регион

Молоко

Сметана

Кефир

Йогурт

Творог

Масло

Сыр

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник: данные Росстат, АКПР

 


2.4.1. Оценка самообеспеченности регионов в обработанном молоке

 

Таблица 2.14

Самообеспеченность регионов Южного и Северо-Кавказского федерального округа производством обработанного молока относительно среднероссийского уровня потребления

 

Регион

Внутреннее производство

Среднероссийский уровень

Дефицит, Т

Самообеспеченность, %

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник: данные Росстат


2.4.2. Оценка самообеспеченности регионов в сметане

Таблица 2.15

Самообеспеченность регионов Южного и Северо-Кавказского федерального округа производством сметаны относительно среднероссийского уровня потребления

 

Регион

Внутреннее производство

Среднероссийский уровень

Дефицит, т

Самообеспеченность, %

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник: данные Росстат

 


2.4.3. Оценка самообеспеченности регионов в кефире

 

Таблица 2.16

Самообеспеченность регионов Южного и Северо-Кавказского федерального округа производством кефира относительно среднероссийского уровня потребления

 

 

Регион

Внутреннее производство

Среднероссийский уровень

Дефицит, т

Самообеспеченность, %

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник: данные Росстат

 


2.4.4. Оценка самообеспеченности регионов в йогурте

 

Таблица 2.17

Самообеспеченность регионов Южного и Северо-Кавказского федерального округа производством йогурта относительно среднероссийского уровня потребления

 

Регион

Внутреннее производство

Среднерос. уровень

Дефицит, Т

Самооб.%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник: данные Росстат

 


2.4.5. Оценка самообеспеченности регионов в твороге

Таблица 2.18

Самообеспеченность регионов Южного и Северо-Кавказского федерального округа производством творога относительно среднероссийского уровня потребления

 

Регион

Внутреннее производство

Среднерос. уровень

Дефицит, Т

Самооб.%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник: данные Росстат

 


2.4.6. Оценка самообеспеченности регионов в масле

 

Таблица 2.19

Самообеспеченность регионов Южного и Северо-Кавказского федерального округа производством сливочного масла относительно среднероссийского уровня потребления

 

Регион

Внутреннее производство

Среднерос. уровень

Дефицит, Т

Самооб.%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник: данные Росстат

 


2.4.7. Оценка самообеспеченности регионов в сыре

 

Таблица 2.20

Самообеспеченность регионов Южного и Северо-Кавказского федерального округа производством сыров относительно среднероссийского уровня потребления

 

Регион

Внутреннее производство

Среднерос. уровень

Дефицит, Т

Самооб.%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник: данные Росстат

 




1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8

Куплю

19.04.2011 Белорусские рубли в Москве  Москва

18.04.2011 Индустриальные масла: И-8А, ИГНЕ-68, ИГНЕ-32, ИС-20, ИГС-68,И-5А, И-40А, И-50А, ИЛС-5, ИЛС-10, ИЛС-220(Мо), ИГП, ИТД  Москва

04.04.2011 Куплю Биг-Бэги, МКР на переработку.  Москва

Продам

19.04.2011 Продаем скипидар  Нижний Новгород

19.04.2011 Продаем растворители  Нижний Новгород

19.04.2011 Продаем бочки новые и б/у.  Нижний Новгород

 
на главную  
  УСЛУГИ
  Маркетинговые исследования
 Бизнес-планы
 Технико-экономические обоснования (ТЭО)
 Привлечение финансирования
 Экспертиза БП
  ГОТОВЫЕ ОТЧЕТЫ
  Химия и нефтепереработка
  Полимерные материалы
  Строительные материалы
  Бумага и картон
  Оборудование и оснастка
  Мебельное производство
  Услуги и полиграфия
  Медицина
  КОНСУЛЬТАЦИИ  
  тел.: (499) 246-40-98, +7 (916) 571-55-58


e-mail: mail@akpr.ru
 
  ЗАПРОС НА ИССЛЕДОВАНИЕ

Отправляя описание стоящих перед Вами задач, Вы получите оценку сроков, стои- мости и характеристику используемых методов.
  СОТРУДНИЧЕСТВО

Приглашаем поставщиков оборудования для совместной разработки ТЭО и бизнес-планов.
  БОНУС

При покупке отчета 50% скидка на размещение рекламы в изданиях:

     ЭКСПОРТ ОТЧЕТОВ (RSS)

маркетинговые исследования, бизнес-планирование, технико-экономические обоснования, готовые маркетинговые отчеты, готовые бизнес-планы

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Directrix.ru - рейтинг, каталог сайтов