ГЛАВА 2. ОБЪЕМ И СТРУКТУРА РЫНКА КОЛЛАГЕНОВОГО БЕЛКА 2.1. Динамика объемов потребления коллагенового белка Таблица 3.1 Объем потребления коллагенового белка в России | Объем, тыс. тонн | | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | | Источник: по данным опроса производителей Таблица 3.2 Динамика потребления коллагенового белка в России | Динамика к предыдущему году, % | | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | Источник: по данным опроса производителей Таблица 3.3 Структура потребления коллагенового белка в России | Показатели | Объем, тыс. тонн | Доля, % | | Импорт | | | | Производство | | | | Потребление | | | Источник: по данным опроса производителей
2.3. Товарная структура рынка коллагенового белка Таблица 3.4 Структура потребления коллагенового белка в России по типу сырья Источник: по данным опроса производителей, данным информационной системы «Мозаика»
| 
