1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 1.1. Пальмитиновая кислота, её соли и эфиры 1.1.1. Пальмитиновая кислота (Цетиловая) Пальмитиновая кислота (Гексадекановая кислота) CH3(CH2)14COOH – наиболее распространённая в природе одноосновная насыщенная карбоновая кислота (жирная кислота). Пальмитиновая кислота входит в состав глицеридов большинства животных жиров и растительных масел, например, сливочное масло содержит 25 %, свиное сало — 30 %. В животных организмах пальмитиновая кислота — конечный продукт синтеза жирных кислот из ацетил-КоА. Пальмитиновая кислота может быть получена: · ректификацией или дробной кристаллизацией из смеси жирных кислот, получаемых омылением жиров или окислением парафинов; · при нагревании цетилового спирта с натровой известью до 270° (Дюма и Стас); С16H33ОH + О2 = C15H31COOH + H2О · при плавлении с гидроксидом калия олеиновой (элаидиновой) кислоты (Варентрапп); СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН + Н2О + О = C15H31COOH + СН3COОH (уксусная кислота) · при окислении азотной кислотой 2-октодеканона (Крафт); CH3(CH2)15-CO-CH3 + 3О = C15H31COOH + СН3COОH (уксусная кислота) · синтезирована методом цианистых соединений из йодюра пентадецилового спирта (Паникс); C15H31J + KCN = KJ + C15H31-CN; C15H31-CN + 2Н2О = C15H31COOH + NН3 Пальмитиновую кислоту используют в производстве стеарина (смесь со стеариновой кислотой), напалма, моющих и косметических средств, смазочных масел и пластификаторов.
1.1.2. Соли пальмитиновой кислоты (пальмитаты) Пальмитат кальция используют в качестве компонента составов для гидрофобизации тканей, кожи, дерева, эмульгатора в косметических препаратах. Пальмитат натрия применяется в качестве эмульгатора, компонента хозяйственных и туалетных мыл, косметических препаратов. Пальмовая кислота и её натриевая соль являются недорогими ингредиентами, способными придавать текстуру пищевым полуфабрикатам быстрого приготовления, что определяет их (солей и кислот) широкое применение в данном направлении.
1.1.3. Эфиры пальмитиновой кислоты (пальмитаты) МЭГ дипальмитат – эфир пальмитиновой кислоты и этиленгликоля. Данный продукт применяется в качестве смазки при переработке ПВХ и других термопластов. Метилпальмитат — метиловый эфир пальмитиновой кислоты с формулой CH3(CH2)14COOCH3, бесцветные (белые) кристаллы при перекристаллизации из этанола. Получают метилпальмитат из пальмового масла, а также этерификацией пальмитиновой кислоты метанолом. Метилпальмитат находит применение в следующих направлениях: · Эмульгатор и стабилизатор эмульсий; · Обладает смягчающими и пластифицирующими свойствами. Применяют в кремах, масках, эмульсиях разного назначения; · Используется в составе пищевых продуктов в качестве ароматизирующего вещества; · Для получения гексадеканола. Аскорбил пальмитат – эфир аскорбиновой и пальмитиновой кислот, представляющий собой жирорастворимую форму витамина С. В дополнение к использованию данного эфира как источника витамина C его также применяют в качестве пищевой добавки-антиоксиданта (Е-304). Ретинил пальмитат – эфир ретинола (витамина А)и пальмовой кислоты. Этилпальмитат – этиловый эфир пальмовой кислоты, используемый для придания бальзамических нот в ванильных и сладких ароматах.
1.2. Стеариновая кислота её соли и эфиры 1.2.1. Стеариновая кислота Стеариновая кислота (октадекановая кислота) — одноосновная карбоновая кислота алифатического ряда, отвечающая формуле C18H36O2, или CH3(CH2)16COOH. Белые кристаллы, нерастворимые в воде и растворимые в диэтиловом эфире. Стеариновая кислота была открыта в свином сале в 1816 году французским химиком Шеврелем. Стеариновую кислоту получают гидрированием олеиновой кислоты: C17H33COOH + H2 → C17H35COOH Стеариновую кислоту также получают синтетическим путём — окислением насыщенных углеводородов соединениями марганца. Стеариновая кислота — одна из наиболее распространённых в природе жирных кислот, входящая в виде глицеридов в состав липидов, прежде всего триглицеридов жиров животного происхождения, последние выполняют функцию энергетического депо. Содержание стеариновой кислоты в животных жирах максимально в бараньем жире (до ~30 %), в растительных маслах — до 10 % (пальмовое масло). Синтезируется в организме из пальмитиновой кислоты под действием ферментов — элонгаз, отвечающих за удлинение алифатической цепи жирных кислот. Основным промышленным методом получения стеариновой кислоты является извлечение её из стеарина — продукта гидролиза жиров при производстве мыла. Стеариновая кислота широко используется в косметической промышленности: стеарат натрия является одним из основных компонентов мыла, сама стеариновая кислота входит в состав многих косметических средств. В России основная область применения стеариновой кислоты – производство каучуков, резино-технических изделий и шин. Стеариновая кислота служит активатором вулканизации смесей, применяется также в качестве эмульгатора при производстве синтетических каучуков.
1.2.2. Соли стеариновой кислоты (стеараты) Соли стеариновой кислоты широко применяются в составе смазок, стабилизаторов и пластификаторов. Наиболее востребованы на российском рынке стеараты кальция, цинка, свинца и натрия. Стеарат кальция применяется в следующих направлениях: · Загуститель смазочных материалов; · Стабилизатор поливинилхлорида и смазка для него; · Вспомогательный сиккатив и матирующая добавка в лакокрасочных материалах; · Гидрофобизатор для цемента и тканей; · Эмульгатор для косметических препаратов. Стеарат цинка "цинковое мыло", которое отталкивает воду. Порошок стеарата цинка не растворяется в спирте, эфире и других полярных растворителях. Однако, в нагретом виде может растворяться в бензоле, хлорированных углеводах и других ароматических углеродах. Стеарат цинка является наиболее эффективной смазкой для форм, обладает гидрофобным эффектом и не содержит электролитов. Порошок стеарата цинка применяется в основном в качестве разделительного средства и смазочного материала для резины, пластмассы. Стеарат свинца применяется как пластификатор при производстве полипропилена, полистирола, стабилизатор пластмасс и ПВХ (поливинилхлорида). Стеарат натрия является одним из компонентов мыла Область применения стеарата натрия: · В производстве моющих средств, компонент мыл, шампуней, красок для волос; · В производстве полиолефинов, каучуков и резины, в сухих строительных смесях, в косметике, фармацевтике; · В качестве добавки к зубной пасте, косметическим кремам; · Загуститель смазок, стабилизатор и смазка при формировании полиамидов; · Антивспенивающая добавка в пищевой промышленности; · Антивспениватель в поверхностно-активных веществах, как нуклеирующий агент при переработке термопластиков, в качестве смазки в бумажной промышленности. 1.2.3. Эфиры стеариновой кислоты (стеараты) Основным эфиром стеариновой кислоты, востребованным на российском рынке, является глицерил моностеарат. Также востребован сорбитан моностеарат. Глицерил моностеарат (GMS, моностеарат глицерина) - эмульгатор растительного происхождения, является эфиром глицерина и стеариновой кислоты. Используется в качестве начального эмульгатора и/или вспомогательного эмульгатора в широком спектре косметических средств. Применяется для связывания эмульсий типа «масло-в-воде» как для растительных, так и для жировых фракций, создает легкую кремообразную текстуру. Прост в применении. Для получения стабильных эмульсий масло/вода, глицерил моностеарат применяется с соэмульгаторами – восками, цетиловым спиртом и/или ксантановой камедью. Сорбитан моностеарат (Моностеарат СПЭН 60 или Е-491) – пищевая добавка группы стабилизаторов. Может применяться как эмульгатор. Сорбитан моностеарат - стабилизатор-эмульгатор, разрешенный к применению при производстве пищевых продуктов в РФ. Сорбитан моностеарат Е-491 входит в состав быстрорастворимых дрожжей в качестве эмульгатора.
1.3. Олеиновая кислота, её соли и эфиры 1.3.1. Олеиновая кислота Олеиновая кислота (цис-9-октадеценовая кислота) СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН — мононенасыщенная жирная кислота. Относится к группе Омега-9 ненасыщенным жирным кислотам. Олеиновую кислоту и её эфиры применяют для получения лакокрасочных материалов, как пластификаторы. Применяется в мыловарении, а также широко применяется (в качестве СОЖ) при обработке резанием труднообрабатываемых высоколегированных (нержавеющих) сталей и сплавов. Применяется также для доводки уплотнительных поверхностей из коррозионностойких, нержавеющих сталей и твёрдых сплавов, съём металла до 22 мкм. (источник РД 24.023.53-90)Кроме того, используется в качестве стабилизатора магнитных жидкостей на основе углеводородных носителей ферромагнитных частиц.
1.3.2. Соли олеиновой кислоты (олеаты) В России главным образом востребован олеат натрия, который используется как гидрофобная добавка в производстве сухих строительных смесей. Натриевая соль олеиновой кислоты также является компонентом мыла в качестве эмульсификатора.
1.3.3. Эфиры олеиновой кислоты (олеаты) Сорбитан моноолеат (E494) – эфир олеиновой кислоты и ангидридов гексита, получаемых из сорбитола. Сорбитанмононоолеат представляет собой вязкое маслянистое вещество, в основном желтого цвета с легким запахом. Хорошо растворяется в теплых спиртах и жидких углеводородах, в теплой воде образует дисперсию, в холодной воде практически нерастворим. Получают пищевую добавку Е494 синтетическим путем, при этерификации сорбита олеиновой кислотой, с одновременным образованием ангидридов сорбита. Чистый сорбитан моноолеат может содержать небольшое количество примесей, таких как свободные сорбитаны, свободные жирные кислоты и их соли. Возможно получение этой пищевой добавки из продуктов животного происхождения. Дополнительное название - полисорбат СПЭН 80. Сорбитанмоноолеат применяют в качестве стабилизатора, загустителя и текстуратора, связующего агента при производстве концентратов безалклгольных напитков, таких как чая, фруктовых отваров, в количестве до 500г/кг. При производстве заменителей молока и сливок, жевательной резинки, кондитерских изделий, соусов, начинок и глазури в количестве до 5мг/кг. Пищевую добавку Е494 добавляют также при производстве хлебобулочных изделий до 10г/кг, в пищевые дрожжи и биологически-активные добавки. Сорбитан моноолеат используют также как пеногаситель и глазирователь для фруктов. Совместно с другими сорбитанами (например, с сорбитан моностеаратом Е491, сорбитан тристеаратом Е492 или с сорбитан монолауратом Е493) применяется в пищевых красителях в качестве носителя-наполнителя. В непищевой промышленности используется при изготовлении лекарственных и косметических средств (массажного масла, молочка для умывания, скрабов). Эфир олеиновой кислоты и триметилолпропана применяют как смазочный материал в различных отраслях промышленности.
1.4. Метиловые эфиры жирных кислот 1.4.1. Метиловые эфиры каприловой/ каприновой кислоты (С18-С10) Метиловый эфир каприловой кислоты (метил каприлат) применяется в индустрии производства ароматов для парфюмерии и пищевой промышленности.
1.4.2. Метиловые эфиры лауриновой (додекановой) /миристиновой (тетрадекановой) кислоты (С12-С14) Конечные области применения метил лаурата/миристата – производство мыла, амидов, хлорированных смазок, СОЖ, противовспенивающих агентов, растворителей чернил/красов, изопропиловых эфиров и пластификаторов.
1.4.3. Метиловые эфиры цетиловой/ стеариновой кислоты (С16-С18) Основная область применения метил стеарата – эмульсификатор в косметике и лекарствах.
1.5. Жирные спирты 1.5.1. октил дециловый С8-10 Октил-дециловый спирт применяется в следующих областях применения: - Как сырье для пластификаторов, стабилизаторов, огнеупоров в индустрии пластиков;
- Как смазочный материал и гидравлическая жидкость в нефтяной и металлообрабатывающей промышленности;
- Как сырье для производства ТВВ и ПАВ для горнодобывающей промышленности;
В чистящих средствах используются алкилполикглюкозиды, эфиры, алкокислаты, сульфаты и эфир сульфаты октил децилового спирта. В нефтедобыче и текстильной промышленности применяются этоксилаты и эфиры октил децилового спирта.
1.5.2. лаурил миристиловый С12-14 Лаурил миристиловый спирт представляет собой смесь лаурилового и миристилового спиртов. Продукт получают из кокосового или пальмового масла. Поставляемый в Россию лаурил-миристиловый спирт используется для производства неионогенных и анионных ПАВ на ООО «Завод Синтанолов».
1.5.3. цетил стеариловый С16-18 Цетил стеариловый спирт представляет собой смесь цетилового и стеарилового спиртов. Применяется для изготовления косметики, растворителей, смазок, ПАВ и медикаментов. Цетил стеариловый спирт вырабатывается из кокосового и пальмового масел. Обладает рядом косметических свойств: · способствует лучшему смешиванию компонентов; · смягчает кожу; · обладает стабилизирующими свойствами, предотвращает расслоение косметических средств; · регулирует вязкость лосьонов и кремов; · используется для изготовления твердых дезодорантов; · не обладает раздражающими свойствами; · облегчает проникновения питательных веществ вглубь кожи; · обладает дезинфицирующими свойствами; · образует влагоудерживающую пленку на поверхности эпидермиса; · облегчает расчесывание волос; · улучшает структуру волос.
1.6. Воски на основе цетеарилового спирта Воски на основе цетеарилового спирта представляют собой смеси цетилстеарилового спирта с различными компонентами, в том числе: цетеаретами, стеаретами (полиоксиэтилированными эфирами стеарилового/цетилового спиртов); полисорбатами; дистеариловым эфиром. Основная область применения данных продуктов – косметика. Свойства: - Используются для смягчения кожи;
- СоЭмульгатор из растительного сырья;
- Добавляют к эмульсиям, чтобы предотвратить разделение компонентов в косметической формуле;
- корректировка (регулятор) вязкости и стабилизатор кремов и лосьонов эмульсий М/В
- как первичный структурный ПАВ используется в твердых составах дезодорантов/антиперспирантов;
- Не оказывает раздражающего действия,
- способствует проникновению питательных веществ в более глубокие слои кожи.
- Образует влагоудерживающую пленку,
- Обладает дезинфицирующим действием;
- Придает мягкое приятное ощущение коже;
- Способствует связыванию и удержанию в кремах, губной помаде и других косметических репаратах большого количества воды;
- Смягчитель и стабилизатор эмульсий;
- Структурообразователь и эмолент;
- Кондиционер для волос, улучшает их структуру, облегчает расчесывание.
1.7. ПАВ: амфотерные Амфотерные ПАВ востребованы главным образом в производстве косметики и средств личной гигиены. Основным видом амфотерных ПАВ, востребованным на российском рынке является кокоамидпропилбетаин (алкиламидпропилбетаин, CAPB). Данный продукт является цвиттерионом, содержащим четвертичный аммониевый катион и карбоксилат. Области применения кокамидпропилбетаина – пенообразователь в шампунях, ПАВ для туалетного мыла, эмульгатор и загуститель в косметике. В кондиционерах для волос CAPB является антистатиком. Помимо прочего CAPB обладает антисептическим свойством. В аналогичных направлениях используется и другое импортируемое в РФ амфотерное ПАВ – кокоамфоацетат натрия.
1.8. ПАВ анионные 1.8.1. SLS/SLES - натрия лаурил сульфат/натрия лаурет сульфат Лаурилсульфат натрия – натриевая соль сульфированной лауриновой кислоты. Лауретсульфат натрия – оксиэтилированный лаурилсульфат натрия. Лаурилсульфат, равно как и лауретсульфат натрия, применяются как пенообразователи в составе моющих средств, шампуней, зубной пасты и косметики. По заключению экспертов Cosmetic Ingredients Review (организация, занимающаяся проверкой безопасности косметических ингредиентов), лаурилсульфат натрия и родственный ему лаурилсульфат аммония в концентрации 2% вызывают раздражение кожи у подопытных животных и некоторых людей. Раздражающее действие этих ингредиентов повышается с увеличением их концентрации и времени контакта с кожей. Поэтому длительное использование моющих средств с лаурилсульфатом натрия (или аммония) может привести к развитию сухости кожи, ее шелушению, выпадению волос, появлению комедонов, спровоцировать дерматиты. Лауретсульфат натрия действует на кожу менее раздражающе, чем лаурилсульфат натрия, но приводит к более сильному высушиванию, которого можно легко избежать при тщательном смывании. Несмотря на то, что лаурилсульфат натрия раздражает кожу, чистящие средства, его содержащие, как правило, не остаются на коже долго, а быстро смываются водой. При таком использовании продукты с лаурилсульфатом натрия не вызовут раздражение кожи.
1.8.2. LAS - линейный алкилбензол сульфонат Линейный алкилбензол сульфонат (LAS) – анионное ПАВ, натриевая соль линейной аклкилбензолсульфокислоты. Основная область применения данного продукта – производство синтетических моющих средств, LAS является основным компонентом стиральных порошков. Получают LAS из алкилбензол сульфокислоты, которую в свою очередь получают сульфированием линейного алкилбензола. Фактически, линейная алкилбензолсульфокислота – продукт нефтехимического синтеза.
1.8.3. MES - сульфонат метилового эфира Сульфонат метилового эфира (MES) является анионным ПАВ, получаемым из возобновляемого источника – пальмового масла посредством сульфирования и этерификации. MES является экологически безопасной альтернативой LAS – основному и наиболее востребованному на сегодняшний день компоненту стиральных порошков.
1.9. ПАВ: нон-ионогенные 1.9.1. Результат этоксилации Основное этоксилированное ПАВ, востребованное на российском рынке – этоксилированный лаурил-миристиловый спирт. В России данный продукт представлен линейкой спиртов АЛМ 1-10 от ООО «Завод Синтанолов». Данный продукт, равно как и другие оксиэтилированные жирные спирты применяется в составе стиральных порошков, бытовых пеномоющих и чистящих средств, в изготовлении косметической продукции. Помимо оксиэтилированных жирных спиртов в России также востребованы ПЭГ глицериновые эфиры жирных кислот: · ПЭГ глицерил кокоат; · ПЭГ глицерил кокоат/пальмитат; · ПЭГ глицерил олеат/кокоат; · ПЭГ глицерил каприлат; · ПЭГ глицерил олеат; · ПЭГ глицерил пальмитат; Глицериновые эфиры ширных кислот применяются в производстве шампуней, гелей для душа, жидкого мыла. Оксиэтилированные жирные кислоты применяются в качестве смачивающих агентов, диспергаторов, эмульсификаторов в текстильной промышленности. В качестве эмульсификаторов данный продукт применяется и в косметической промышленности.
1.9.2. Полиглюкозиды жирных спиртов Полиглюкозиды жирных спиртов на российском рынке представлены продукцией производителя Cognis (Basf) под торговыми марками Plantacare и Glucopon – в основном это лаурил полиглюкозиды и алкилполиглюкозиды. Область применения данных компонентов – мягкое моющее средство при производстве шампуней, гелей для душа и жидкого мыла. | 
