ГЛАВА 1. ОБЪЕМ И СТРУКТУРА РЫНКА КАРТОФЕЛЬНОГО КРАХМАЛА 1.1. Динамика объемов потребления картофельных крахмалов В 2023 г. объем потребления картофельных крахмалов в России составил тыс. тонн. Таблица 1.1 Объем потребления картофельных крахмалов в России | Объем, тыс. тонн | | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | | | | | | | | | Источник: данные опроса производителей, данные информационной системы «Мозаика» Таблица 1.2 Динамика потребления картофельных крахмалов в России | Динамика к предыдущему году, % | | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | | | | | | | | Источник: данные опроса производителей, данные информационной системы «Мозаика»
Диаграмма 1.1 Объем потребления картофельных крахмалов в России Источник: данные опроса производителей, данные информационной системы «Мозаика»
1.2. Доля импорта на рынке картофельных крахмалов Таблица 1.3 Структура потребления картофельных крахмалов в России | Показатели | Объем, тыс. тонн | Доля, % | | Производство | | | | Импорт | | | | Экспорт | | | | Потребление | | | Источник: данные опроса производителей, данные информационной системы «Мозаика» Таблица 1.4 Динамика структуры потребления картофельных крахмалов в России | Показатели | Объем, тыс. тонн | | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | производство | | | | | | | | | | | | | импорт | | | | | | | | | | | | | экспорт | | | | | | | | | | | | | потребление | | | | | | | | | | | | Источник: данные опроса производителей, данные информационной системы «Мозаика» Таблица 1.5 Динамика доли импорта в потребления картофельных крахмалов в России | Доля, % | | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | | | | | | | | | Источник: данные опроса производителей, данные информационной системы «Мозаика»
1.3. Структура потребления картофельных крахмалов по видам Таблица 1.6 Структура потребления картофельных крахмалов в России по типу сырья | Сырье | Объем, тыс. тонн | Доля, % | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: данные опроса производителей, данные информационной системы «Мозаика» Таблица 1.7 Динамика потребления картофельных крахмалов в России по типу сырья | Сырье | Объем потребления, тыс. тонн | | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | Картофель | | | | | | | | | | | | | Кукуруза | | | | | | | | | | | | | Пшеница | | | | | | | | | | | | | Тапиока (маниока) | | | | | | | | | | | | | прочий крахмал | | | | | | | | | | | | | итого | | | | | | | | | | | | Источник: данные опроса производителей, данные информационной системы «Мозаика»
Таблица 1.8 Динамика доли сырья в общем объеме потребления картофельных крахмалов в России | Сырье | Доля, % | | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | Картофель | | | | | | | | | | | | | Кукуруза | | | | | | | | | | | | | Пшеница | | | | | | | | | | | | | Тапиока (маниока) | | | | | | | | | | | | | прочий крахмал | | | | | | | | | | | | | итого | | | | | | | | | | | | Источник: данные опроса производителей, данные информационной системы «Мозаика»
1.4. Прогноз развития рынка картофельных крахмалов Таблица 1.9 Динамика ВВП России | Динамика к предыдущему году, % | | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | | | | | | | | | | | | | Источник: по данным Росстат Таблица 1.10 Прогноз потребления картофельного крахмала в России | Объем, тыс. тонн | | 2023 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | 2027 | 2028 | 2029 | 2030 | | | | | | | | | | | Источник: по данным Росстат
| 
